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陕西美食有哪些

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楼主
发表于 2018-9-1 12:28:41 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 IP:陕西西安
腊汁肉肉夹馍、凉皮(分大米皮和面皮,其实还有紫米皮)、胡辣汤、羊肉泡馍、葫芦头泡馍、小炒泡馍、西安烤肉、涮牛肚、粉汤羊血、酸汤羊肉水饺、洋芋擦擦。

擀面皮、油泼面、裤带面、岐山臊子面、柿饼、柿饼炸糕、镜糕、绿豆糕、西安豆腐脑、葫芦鸡、biangbiang面(民间字只能拼音了)、炒麻什、酸菜炒米
拓展资料:
羊肉泡馍做法:
骨,羊骨,全羊骨,置清水锅里大火炖煮,两时后起浮沫,撇之遗净。放旧调料袋提味,下肉块,换新调料袋加味。以肉板压实加盖。
后,武火烧溢,嘭嘭作响,再后,文火炖之,人可熄灯入睡。一觉醒来,满屋醇香,起看肉烂汤浓,其色如奶。此羊肉制法。
十分之九面粉,十分之一酵面。掺和,搅匀,揉到。做馍胚二两一个,若[左食右乇][左食右乇]状,[左食右乇]边起棱。下鏊烘烤,可悠悠温酒,酒未热,则开鏊,取之平放手心,在上骚骚,手心则感应发痒,此馍饼制法。

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沙发
发表于 2018-9-1 14:05:55 | 只看该作者 IP:陕西西安
感谢对美食版块的关注
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